Выращивание вешенки и шампиньонов своими руками.

Выращивания шампиньонов

Грибы можно вырастить на приусадебном участке под пленкой, в теплице, в подвале или овощной яме. Чтобы создать условия для выращивания вешенки нужно следить за температурой и влажностью в помещении. Если в качестве субстрата используется смесь соломы с навозом, то продезинфицированную и засеянную мицелием смесь, разложенную в полиэтиленовые мешки, инкубируют 10-15 дней при температуре 18 — 22°С. При этом в течение нескольких дней содержимое мешка нагревается. Важно не допустить его перегрева выше 30°С, используя в случае необходимости охлаждение с помощью вентилятора. Разросшийся мицелий станет видно сквозь прозрачные стенки пакетов и появится специфический грибной запах. В это время рекомендуется снизить температуру на несколько градусов, обеспечить влажность 80-90% бытовыми увлажнителями воздуха или путем опрыскивания стен помещения водой. Кроме того, нужно создать освещение лампами дневного света по 8-10 ч в сутки и регулярное проветривание (до 4 раз в день).

Выращивать шампиньоны удобнее в специальных ящиках. Если расположить их на стеллажах в несколько этажей, то можно получить приличный урожай и в небольшом помещении. В период проращивания для шампиньонов оптимальной является температура 24 — 26°С, а когда грибы начинают поспевать, рекомендуется понизить температуру воздуха до 15 — 17°С. Плодоношение у шампиньонов длится пять-шесть недель, собирать грибы можно ежедневно или через день. При соблюдении всех условий можно добиться урожая в 10-15 килограммов грибов с 1 квадратного метра засеянного субстрата.