Картошка с грибами, тушеная (пошаговый рецепт с фото)

Шампиньоны в пищу люди стали использовать довольно давно. Есть свидетельства, что еще в Древней Греции и в Древнем Риме, а также в странах Юго-Восточной Азии специально выращивали грибы: опята, вешенки, шампиньоны. В Европе шампиньоны известны не столь давно, и мнения о том, в какой европейской стране впервые оценили эти грибы, расходятся. Некоторые уверены, что выращивать их начали во Франции, другие считают, что это была Италия.

Известно только, что культурно разводить эти грибы в Европе стали в 18 веке. Позже шампиньоны стали популярными в других европейских странах: Англии, Германии, Бельгии, Швеции и других. Россия, страна с богатыми природными ресурсами, лесами, изобилующими ягодами и грибами, шампиньонами заинтересовалась только в 19 веке.

Сегодня эти грибы выращивают в промышленных масштабах. Огородники научились разводить их на своих дачах и приусадебных участках. Благодаря этому, сейчас шампиньоны доступны в любом месте и в любое время года. Из них готовят множество блюд, они прекрасно сочетаются со многими ингредиентами. Их используют в салатах. закусках, первых и вторых блюдах и даже в десертах, в качестве начинки в пирожках, блинчиках и других изделиях. Я предлагаю рецепт картофеля, тушеного с шампиньонами. Это блюдо одновременно и простое, и изысканное. Грибы в нем существенно обогащают вкус готового изделия.

empty

Как приготовить рецепт картошка с грибами, тушеная:

1) Шампиньоны вымоем (чистить их не надо). Отварим в подсоленной воде. Бульон, в котором они варились, не выливаем, он нам пригодится. Отваренные грибы нарежем пластинками.

2) Выложим на нагретую сковороду.

3) Добавим к грибам лук и морковь и поджарим вместе с шампиньонами.

4) Картофель начистим и нарежем на небольшие кусочки.