Как вырастить шампиньоны на дачном участке?
Спрашивает Ольга 20 июля 2009, 17:57
Задались с мужем вопросом как и возможно ли посадить на нашем приусадебном участке шампиньоны, а главное чтобы собрать хоть не большой урожай.
Главное приготовить грунт для выращивания грибов. Для выращивания шампиньонов необходимо подготовить субстрат (смесь) из конского или коровьего соломистого навоза.
Навоз необходимо перетряхнуть вилами и обильно увлажнить, желательно горячей водой. В процессе перемешивания равномерно добавить к компосту минеральные вещества, из расчета на 1 т навоза 1-2 кг сульфата аммония или мочевины, хорошо уплотнить и тщательно перемешать. Через 10 дней необходимо перекопать навоз, добавив к нему мел из расчета 6-7 кг на 1 т, затем снова уложить в бурт, не уплотняя середину, а только с боков. По истечении 8 дней нужно снова перелопатить навоз, добавив 6 кг гипса и 1 кг суперфосфата. Подготовленный таким образом навоз должен созреть: приобрести светло - коричневую окраску и хорошо распадаться, кроме того готовая субстратная масса по окончании работ не должен иметь запаха аммиака. В жаркую погоду бурт с субстратом нужно накрывать рубироидам или шифером для предотвращения подсыхания. Однако следует помнить, что для благоприятного процесса ферментации в толще субстрата нужетн свежий воздух, поэтому накрывать следует только сверху и с боков оставляя просвет для доступа воздуха.
На любую перекопанную почвенную грядку шириной 1,2 м настилают субстрат слоем 35 см. Грядку делают только в затененном месте, субстрат укладывают очень плотно.
После этого высаживают грибницу (мицелий) по 20 г (по величине примерно с куриное яйцо) на глубину 5 см с расстоянием в шахматном порядке 20х20см. После посадки грядку слегка поливают и закрывают бумагой или тряпками для сохранения температуры +25 градусов и влажности.
Примерно через 20 дней грибница прорастет, бумагу и тряпки нужно снять и насыпать почвенную смесь слоем 3-4 см. Почвенную смесь готовят за 25 дней до подсыпки следующим образом: 1 часть дерновой земли, 1 часть песка и 2 части торфа перемешивают, добавляют на 1 ведро смеси 3 столовые ложки мела и снова перемешивают. Смесь должна быть умеренно увлажнена.
Через 25 дней после подсыпки смеси на грядке появляются первые грибы. Собирать их можно, когда шляпки достигнут диаметра 3 см. Грибы осторожно вынимают вращательными движениями, стараясь не повредить грибницу. Ямку, оставшуюся после шампиньона нужно прикопать, кусочком компоста, чтобы открытая грибница не засохла. Сбор грибов продолжается 2-3 месяца, с 1 квадратного метра можно собрать до 5 кг шампиньонов. Грядку поливают осторожно из лейки, водой +18 градусов из расчета 2л на 1 квадратный метр. Любительское грибоводство очень распространенное и прибыльное занятие, особенно для тех у кого есть приусадебный или дачный участок.
Удачи!
Источник: грибы, выращивание грибов
