Выращивание шампиньонов на дачном участке - специфика, способы, оборудование
Пользуются высокой популярностью грибы вешенка или шампиньон выращивают интенсивным и экстенсивным методом. Данные способы имеют ряд существенных различий, которые относятся к месту выращивания и качеству субстрата, к примеру, при интенсивном подходе мицелий развивается в смеси, которая состоит из отходов деревообрабатывающих предприятий (опилки) и отходов сельского хозяйства и грибы растят в пространствах, в каких поддерживается определенный температурный режим и уровень влажности воздуха. Плюс интенсивного способа выращивания заключается в сроках, так к примеру, мицелий и грибы вырастают в пределах 2 - 2, 5 месяцев, по истечении которых и осуществляется сбор урожая, причем за год можно собрать несколько урожаев, что невозможно при экстенсивном, при этом способе мицелий и грибы растут несколько лет.
Что потребуется для того чтобы вырастить грибы вешенку :
Для того чтобы вырастить такие грибы, как вешенка нужен субстрат, включает в себя ржаную, пшеничную, ячменную солому, а помимо того, иных злаковых культур. Этот состав считается самым лучшим по питательной ценности, и, получая все необходимые вещества, мицелий и грибы формируются за небольшое количество времени. А в принципе, составляющие субстрата могут варьироваться в зависимости от места культивации грибов, известно, что на юге Европы, в качестве основной составляющей субстрата используются отходы от кукурузы (стебли, початки ). Используя специальные добавки (мочевину, суперфосфат, известняк, фосфор, кальций, а также verb из травы и кукурузные стебли) к главному компоненту, возможно достичь существенного роста урожайности грибов вешенка. Например, в том случае если мицелий формируется в субстрате, базовым компонентом, которого являются опилки, древесная кора и стружка, для него изготавливают смесь, состоящую из пшеничных отрубей, рисовой или гречишной шелухи и солому злаковых. Приготовление субстрата, это весьма сложный процесс, включающий обработку температурой, помимо этого, вешенка весьма требовательна к его чистоте и свежести, иначе, развитие грибов будет тормозиться. Также очень важно, чтобы кислотно-щелочное равновесие было более 6, 0-6, 5 (мицелий и полезные микроорганизмы лучше всего развиваются именно при этом уровне рН).
Более простой метод вырастить грибы вешенка, это применять экстенсивный способ, позволяющий получать урожаи грибоводам - непрофессионалам. Очень просто выращивать грибы вешенка на пнях. Для этих целей подойдут пни, остающиеся от срубленных в лесу или на даче деревьев. В древесине мицелий растет 12-14 недель, потом вешенка начинает приносить плоды. Этим способом можно получать приблизительно килограмм грибов вешенка в год в течение 5-7 лет, момент сбора урожая будет зависеть от погодных условий, обычно начинают собирать грибы вешенка в конце сентября, в этот период средние температурные показатели могут колебаться в пределах 11-18С днем и 3-8С, ночью.
Весьма охотно, способ экстенсивного выращивания используется и в маленьких грибоводческих фирмах, в которых вешенку растят на отрезках древесины. Мицелию требуется инкубационный период в 12-14 недель, плодоношение наступает в октябре. Грибы продолжают расти еще 3-5 лет, урожай с отрубка 40 см в поперечном сечении может составлять до 3 кг. Среди владельцев приусадебных участков большой распространенностью пользуется способ выращивания вешенки на тюках соломы, один такой тюк может дать примерно 4 кг грибов.
Условия для выращивания шампиньонов:
Высоким потребительским спросом пользуется шампиньон, поэтому эти грибы выращивают в больших хозяйствах интенсивным способом. Одним из методов выращивать шампиньон, является использование стеллажных систем. оборудованных выдвижными коробами. Следующий метод состоит в том, что шампиньон выращивается в помещениях построенных как туннель, в каких есть возможность разместить короба лишь в один ряд. Во время плодоношения, короба поднимают на лифте в следующее помещение, в котором собирается шампиньон. Также шампиньон можно размножать по схеме, в основу которой заложена основа сушильной камеры. В этом случае ящики, в каких расположен мицелий и шампиньон, перевозят по рельсам, а из-под низа подается воздух.
