• Искусственное выращивание грибов

    В некоторых странах, например в Японии, Польше, широко практикует­ся искусственное разведение и самых разных съедобных грибов. И урожаи их измеряются десятками тысяч тонн! При­чем урожайность грибной плантации в двадцать-тридцать раз выше уро­жайности традиционных сельскохозяй­ственных культур: овощей, зерна и даже картофеля. А питательной средой для распространенных видов «домашних» грибов служит бросовый материал — опилки, солома, древесные отходы.

    У нас в стране пока налажено про­мышленное выращивание лишь двух видов вкусных грибов: шампиньонов и древесного гриба веселки. Особый успех достигнут в разведении шам­пиньонов. Жители многих населенных мест имеют возможность прямо в мага­зине покупать плотные, ароматные пло­довые тела этого нежного гриба. Вы­ращиванием шампиньонов могут зани­маться и любители.

    Есть еще один гриб, даже более вкус­ный, чем шампиньон, более легко усваи­ваемый и более легко выращиваемый. Это кольцевик, или луговик. У нас в стране он встречается в основном лишь на Дальнем Востоке и мало знаком даже заядлым любителям грибов. В не­которых же странах, например в Германии и Польше, этот гриб разводят, причем в Германии давно и в очень больших количествах. Не так давно (в 1975 году) боль­шим тиражом вышла книга «Кольце­вик». В ней подробно рассказывалось о выращива­нии этого гриба.

    Недаром кольцевик привлек внима­ние земледельцев. Судите сами: уро­жайность его — до двадцати и более килограммов с одного квадратного мет­ра. Пищей служит самая обычная соло­ма, смоченная водой. Вкус чрезвычайно приятный, напоминающий подосиновик. От прорастания споры до плодоноше­ния проходит всего двенадцать — пят­надцать дней! Можно снимать много урожаев в год.

    Можно с успехом выращивать и дру­гие съедобные грибы. Выбирать следует виды, не требующие симбиоза с де­ревьями и кустарниками. Уже доказано, что в «домашних» условиях можно раз­водить дождевики и белый навозник — грибы чрезвычайно высоко ценимые в ряде стран за их вкусовые и питатель­ные качества. Разработана культура де­ликатесных грибов из рода вольвариела. А колхознице из Лидского района Гродненской области Марии Баранов­ской удалось вырастить в горшке с раз­росшимся фикусом даже белые грибы!

    Если для выращивания зеленых ра­стений необходим свет, то культивиро­вать грибы можно хоть в полной тем­ноте. Наземные виды грибов хорошо развиваются в деревянных ящиках: длина ящиков — 1 метр, ширина — 85 сантиметров, высота — 25 сантимет­ров. Древесные виды (типа опенка на­стоящая) выращивают в банках ем­костью литров пять. Банки набивают ку­сочками увлажненной древесины. Пло­довые тела в этом случае пучком вы­растают прямо из горлышка.

    Одно из перспективных, но пока еще слабо развитых направлений — селек­ция грибов. А ведь вполне возможно, что путем селекции можно из растущих в дикой природе их видов вывести более продолжительно и обильно плодонося­щие формы, то есть добиться результа­та, во многих случаях уже достигнутого селекционерами растений и животных.





  • Похожие записи:
    1. Семга и шампиньоны на шпажках
    2. На Кировоградщине за полмесяца 19 человек отравились грибами. Один человек - погиб
    3. Выращивание гортензии на приусадебном участке
    4. Мицелий Шампиньон двухспорый
    5. Выращивание лисичек на приусадебном участке.
    6. Культивационные помещения
    7. ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНКИ ЭКСТЕНСИВНЫМ МЕТОДОМНа садовом участке вешенку выращивают на древесине мягколиственных пород: осина, береза, ольха, липа, тополь. Для выращивания вешенки используют отрезки стволов длиной 30-35 см и диаметром не менее 15 см, которые необходимо замочить в воде на 2-4 дня. На участке нужно выкопать траншею глубиной около 1 м, на днище траншеи насыпать слой песка толщиной 10-15 см и полить его водой.