• Выращивание грибов шампиньонов на приусадебном участке - специфика, методы, оснащение

    Пользуются высоким спросом грибы вешенка или шампиньон растят интенсивным и экстенсивным методом. Для интенсивного метода выращивания характерно использование отходов сельского хозяйства и деревообрабатывающей промышленности. использующиеся в качестве субстрата в какой растут мицелий и грибы, кроме этого, их выращивают в специально укомплектованных помещениях, в каких создаются условия для их оптимального роста. Преимущество интенсивного способа выращивания заключается в сроках, так например, мицелий и грибы вырастают в пределах 2 - 2, 5 месяцев, по прошествии которых и осуществляется сбор урожая, причем за год можно собрать несколько урожаев, что невозможно при экстенсивном, при данном способе мицелий и грибы растут не меньше пяти лет.

    Способы выращивания грибов вешенки :

    Основными компонентами для приготовления субстрата для грибов вешенка считается солома всевозможных злаковых культур, к примеру, рожь, пшеница и ячмень. Он имеет множество питательных веществ, которые необходимыми чтобы развивались мицелий и грибы, и при этом прост в приготовлении. А вообще, состав субстрата может варьироваться в зависимости от места выращивания вешенки, известно, что на юге Европы, в качестве базовой составляющей субстрата применяются отходы от кукурузы (стебли, початки ). Часто, для повышения урожайности, грибов вешенка в субстрат вводят специальные вещества, такие как известняк, суперфосфат, мочевина, а кроме того, компоненты, содержащие в большом количестве, кальций и фосфор. Таким образом, чтобы сделать питание для субстрата с мицелием, состоящего из древесной стружки, коры и опилок, можно взять смесь из гречишной или рисовой шелухи, соломы злаковых и отрубей пшеницы. Изготовление субстрата, это достаточно непростой процесс, который включает термическую обработку, также вешенка весьма требовательна к его чистоте и свежести, в противном случае, рост грибов будет замедляться. Идеальная кислотность субстрата, в котором будет развиваться мицелий, равняется 6, 0-6, 5 рН, в случае заметного отклонения данных норм происходит гибель полезных микроорганизмов.

    Экстенсивным способом грибы вешенка выращиваются в непрофессиональном грибоводстве, к примеру на даче или в загородном доме. Как правило, вешенка растет на пнях, остающихся после обновления сада, грибы вешенка имеют достаточно небольшой вегетационный период, так мицелий должен прорасти за 12-14 недель, потом наступает плодоношение. Чаще всего, момент плодоношения начинается в сентябре - температура днем в данный период составляет 11-18С, а ночью - 3-8С. Грибы с пней возможно получать еще 5-7 лет, получая примерно килограмм грибов вешенка в год. Очень часто грибы вешенка специально применяют чтобы ликвидировать пни.

    Для грибоводческих фирм, которые занимаются выращиванием грибов вешенка, присуще использование различных пород деревьев. Такая технология выращивания дает возможность снимать 3 кг грибов с сорокасантиметрового отрубка в течение 3-5 лет, в этом случае сбор урожая начинается в начале октября. Грибоводы - непрофессионалы тоже выращивают вешенку на тюках соломы, с одного тюка есть возможность собрать приблизительно 4 кг грибов, но урожай очень зависит от погоды.

    Шампиньон: методики выращивания:

    Поскольку шампиньон очень распространен на столах наших соотечественников, культивирование грибов ведется в промышленных масштабах с применением интенсивного способа. Вырастить шампиньон есть возможность применяя выдвижные короба, которые устанавливаются на стеллажах, таким образом, наиболее правильно используется площадь помещения. Кроме того, шампиньон выращивают в специально возведенных тесных помещениях, где можно разместить не более одного штабеля коробов. Заключительный момент - сбор шампиньона, выполняется на линии сбора, расположенной над данным помещением, туда ящики доставляют на платформе. Еще один, не менее часто применяемый способ, это когда шампиньон растят по методы, в основание какого заложен принцип камеры для сушки: в установленный момент времени, ящики, в которых выращивается шампиньон, перевозят по рельсам, а из-под низу равномерно подается воздух.