ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНКИ ЭКСТЕНСИВНЫМ МЕТОДОМНа садовом участке вешенку выращивают на древесине мягколиственных пород: осина, береза, ольха, липа, тополь. Для выращивания вешенки используют отрезки стволов длиной 30-35 см и диаметром не менее 15 см, которые необходимо замочить в воде на 2-4 дня. На участке нужно выкопать траншею глубиной около 1 м, на днище траншеи насыпать слой песка толщиной 10-15 см и полить его водой.

Приготовленные отрезки древесины устанавливают в траншее в колонны друг на друга, одновременно внося грибницу. Расход грибницы на отрезок диаметром 20 см и длиной 30-35 см составляет около 100 г.

Первый отрезок устанавливают на дно траншеи и при помощи чистой деревянной лопатки намазывают грибницей на верхний торец второго отрезка.

Верхние торцы третьих отрезков намазывать грибницей не следует. Траншею накрывают досками, засыпают соломой и смесью опилок с землей. В сухую погоду 1 раз в неделю необходимо поливать траншею, не раскрывая ее, из расчета 5 л воды на 1 кв. м. Обрастание древесины продолжается около 3-х месяцев. После завершения процесса обрастания древесины траншею раскрывают и отрезки древесины, обросшие мицелием, переносят на грядки.

Устройство грибных грядок

Грядки устраивают в затененных местах, под деревьями на 3-5 лет. Под отрезки древесины готовят лунки глубиной 10-15 см на расстоянии 25-30 см друг от друга. Дно лунки посыпают небольшим количеством перегноя или лесной земли и увлажняют. Отрезок древесины, обросший грибницей, закапывают до 1/3 или 1/2 высоты концом, где был мицелий, вверх и слегка уплотняют грунт. Через 1-3 недели появляются плодовые тела.