• Шампиньоны на даче

    Немногие садоводы знают, что выращивать шампиньоны на даче – это достаточно выгодное дело. Шампиньоны – это высокоурожайная культура, сбор грибов в несколько раз превышает сбор овощей с одной и той же площади.

    С площади 3 кв. м можно за один оборот собрать до 45 кг грибов, приготовив для этого компост для грибов из 100 кг соломы и 100 кг птичьего помета. Кроме этого шампиньонам не нужно солнце, их высаживают с северной стороны строений. В зависимости от стадий своего развития шампиньоны на даче требуют различных условий выращивания.

    Посадив грибницы в компостный грунт, не допускается полив гряды в течение всего периода разрастания грибницы (примерно месяц). В этот период времени требуется высокая влажность воздуха (90 – 95 процентов) и защита верхнего слоя гряды от высыхании.

    Если вода попадет в компост даже в малом количестве, то это может привести к образованию очага гнили и частичной или полной гибели грибницы. Для комфортного развития грибницы необходима температура в гряде 25 – 27 градусов. Если температура поднимется выше 32 градусов, грибница погибнет.

    С наступлением периода плодоношения нужно выполнять другие условия, чтобы получить хороший урожай шампиньонов на даче. Когда грибница, разрастаясь, начнет появляться на поверхности компоста, сверху насыпают слой смеси покровной земли. Эту смесь поливают настолько, чтобы она стала влажной, но не мокрой.

    В течение всего периода плодоношения необходимо влажность покровной земли постоянно поддерживать, так как в составе грибов большой процент воды и, в противном случае, плодоношение будет не полным.

    Увлажнять покровную землю нужно таким образом, чтобы излишек воды не попал в компост к грибнице через покровную землю. Попадание воды к грибнице может ее погубить.

    В данном случае нужно руководствоваться принципом: лучше недолить, чем перелить. В период плодоношения влажность воздуха сохраняют на уровне 80 процентов, а температуру воздуха над поверхностью грядки снижают до 15 – 17 градусов.

    Необходимо также соблюдать в период плодоношения хорошую вентиляцию, чтобы воздух над грядой был чистым, свободным от примесей углекислого газа. Вентиляция может быть как принудительная, так и естественная, главное не должно быть сквозняков и быстрого движения воздуха над грядкой.

    Выращивая шампиньоны на даче, нужно соблюдать одно общее правило для всех фаз развития грибов – влажность и температура на всех этапах развития этой культуры должны быть постоянными.

    В условиях выращивания шампиньонов на даче много парадоксов. Обильное водоснабжение грядки и необходимость оставлять без воды компост; хорошая вентиляция, но не вблизи поверхности грядки; высокая температура в период роста грибницы и снижение ее на 10 градусов в момент плодоношения.

    Компостный грунт для размещения грибницы готовят из соломы и птичьего помета. Эту смесь можно разместить в неглубокой яме. На 100 кг птичьего помета берут 100 кг соломы, к ним нужно добавить 3 кг мочевины и 20 кг извести. Все тщательно перемешивают, поливают водой и уплотняют.

    Полученную смесь закрывают непрозрачным материалом. Через каждые 2 дня компост перемешивают. Готовность компоста можно определить отсутствием аммиачного запаха.

    Грибницу размещают на грядку в компост по прилагаемой инструкции.

    В качестве покровной земли используют обычный плодородный грунт, которым присыпают грибницы слоем 2-4 см. Урожай шампиньонов на даче собирают, когда пластинки у грибов будут иметь бледно-розовый цвет.

    Нельзя давать грибам перерастать, так как при этом истощается грибница. Грибы срывают выкручиванием их, и засыпая землей образовавшуюся лунку.

    Разводить шампиньоны на даче – полезное и увлекательное дело, позволяющее получать богатый урожай питательной и вкусной продукции.

    Понравилась статья – подпишись на обновления сайта и расскажи друзьям в социальных сетях.

    Видео – Выращивание грибов.